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2022年
11月
12日
2022年11月12日
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コラム
発酵食品
発酵食品の中でも、 最も人類と付き合いが 長いものは お酒と言われてます。 酒は人類の歴史と共にあるとすら言えます。 そのいっぽうで、 アルコールに強い乳酸菌は、お酒を作る過程で、 混入すると、 異臭や酸味をつくり、 お酒をダメにします。。 乳酸...
2022年11月12日
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