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第7の栄養素とされる 「フィトケミカル」、 自然治癒力を高める 「メディカルハーブ」、 植物が持つ不思議な力が、 最近大きな話題を呼んでます。 フィトケミカルには、 ポリフェノール系 カロテノイド系 イオウ化合物系 テンペル類 グルカン類 などの種類...

「山椒」 昔から夏の土用といえば 「鰻」 この時期は湿気が多く、胃腸が弱りやすくなります。 そのため昔から栄養満点の鰻を食べて乗り切ってきました。 しかしこのままでは、脂っこくて消化が悪いため、 山椒をふりかけてさっぱり した口当たりにし、 山...

「呼吸」 「呴」は口をすぼめてする 呼吸です。 この呼吸は、強制的に深い 呼吸をしたい時に役立ちます。 「良く緊張したら、深呼吸をするといい」 といいますが、 しかし、本当に緊張している時は深呼吸などできたものではありません。 深呼吸ができるく...

パソコンやスマホを使ってから、目はチカチカ、肩は凝る。 どうにかならないかな？ ゆるめる。 ゆる〜く。 そこで、肩まわりの筋肉を ゆるめることを始めました。 肩の内部にある筋肉で、 菱形筋という筋肉。 背骨と肩甲骨をつなぎ、 コアの力を腕に伝える...

「サツマイモ」 甘いもの、特に菓子パンとかお菓子類と言われるものを食べなくなって、 代わりに食べてるのが、 サツマイモ！ そのまま食べたり、 塩麹をつけたり、 たまに、バターをたっぷりとつけて、、、 サツマイモは、脳を最高の状態に保つ手助けもし...

夏の養生」 夏は気温が上がり、体に熱がこもりやすくなります。 暑さのため水分の摂りすぎなどで水の巡りが悪くなり、 食欲不振や体調不良で、夏バテとなります。 夏の性質を理解して、弱まる部分を補いたいですね。 食材の選び方 スパイス、ハーブでは、...

『食べて健康になる=美味しいものは身体にいい』 といつも感じています。 粉料理といえば、小麦粉を 使うのが当たり前になって いますが、小麦粉を大麦粉に置き換えて考えれば、 みなさんの大麦粉料理へのハードルが下がるのではないでしょうか。 大麦粉は...

「大麦粉料理」 今、大麦粉を使って、 いろいろなお料理にチャレンジしようと思ってます。 大麦粉、知れば知るほど、いいなぁ〜って思います。 大麦粉は、いろいろな特色 がありますが、 大麦は、災害時の食事としても活躍が期待できると考えてます。 災害...

今日はいい日だ 目覚めたら、そう自分に言って、 気持ちよく起きる。。 この習慣で、毎朝、起きるのがとても楽になりました。 朝の目覚めを大切にして、 楽しい一日を過ごしたいです。 お誕生日のメッセージ、 とても感謝しています。。。 ありがとうござ...