2022年3月– date –

手作り味噌が完成で〜す❤️ 初めての味噌作りに 挑戦して、約2ヶ月目で、 出来上がった味噌です🌸 手作り感が口の中で、 いっぱいの味です！ 潰し残した大豆も、とっても 柔らかく、味わい深い。。。 保存料やアルコールが入ってない...

春の野菜の豆苗🌱 豆苗は、えんどうの若芽と つるを摘み取ったもので、 グリーンピースのような風味と、シャキッとした軽い歯触りが特徴。 水耕栽培による根付きのタイプが多く売られています。 ヒョロヒョロっとした姿に似合わず、 栄養素は、軒並...

ハーブがあると、お料理が、 いつもと違った美味しさに 変身〜😀 ハーブは、 健康や美容に役立つ以外に、 お料理を美味しくするという素晴らしい働きがあります🌸 ハーブの中には、フレッシュハーブが手に入りやすく、料理によく使われるも...

ラトビア🇱🇻という国を知ってますか❓ ラトビアでは、 ポピニュ・サラーテという キドニービーンズの豆サラダをよく食べます。 口あたりがホクホクして、 タンパク質がいっぱい摂れる、 カンタン、美味しいサラダです。 キドニービー...

春の野菜🥦🥬🧅 たまねぎは 辛味品種と甘味品種に わけられ、 赤たまねぎは、甘味品種に 属します。 皮の赤色は、優れた抗酸化作用をもつアントシアニン系色素によるもの。 水分が多く、辛味や刺激臭が少ないため、生食向きです。 【...

春の便りがちらほら🌸 今年から、素粒水を使って下さっているお客様から 嬉しい便りが届きました🌸 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ちょっとビックリなことが。 2/17に購入した鉢植えラナンキュラス。 散りそうだったので、茎を5センチくらい残し...

ジャーマンカモミール イギリスの絵本 「ピーターラビット」にも登場するハーブ🌿です。 お腹を壊したピーターに お母さんが、カモミールのハーブティーを飲ませる シーンは、胃の炎症を抑えたり、気分を鎮めたりする、 このハーブの効能をよく表し...

春になると 木々の香り、 草花の香りが、 とても嬉しくなります。 それと共に、花粉症も心配ですね。 そこで、薬を使わず、何かいい方法はないかな？ と思ったら、 ハーブ🌿が、ありました🌸 その名も アイブライト 目にまつわる、あらゆる...

悪玉菌・善玉菌の戦いは、 腸内だけではなく、 口から始まっている⁉️ 漢方の診断方法のひとつに「舌診」というのがあるそうです。 舌をよく見ることはありますか？ 舌には、よく見ると、 健康状態が、あらわれていることがあります。 健康な...

食べ物の色にはそれぞれ意味がある⁉️ 栄養をとるのが大切だとわかっていても、 何を食べたらいいのか わからない。。。 つい、目についた好きな物を選んでしまいます。 そこで、薬膳でもよく 「食べ物の色」の話が登場しますが、 この色を意...