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「フレッシュセージ」 ヨーロッパでは、 「セージを植えている家には病人が出ない」 といわれるほど、 古くから薬効にすぐれた ハーブとされてきたそうです。 セージの味と香りに潜むかすかな苦味は、 そんなことを連想させ、 美味しさを倍増させますね。 ...

ペパーミントの香りで気分がスッキリ！ 甘い花の香りで心が安らぐ！ それらは、植物の香りが 心や身体に作用して起こる ことです。 そうした植物の力を利用して、 心身を健やかに保つ 自然療法が、 アロマテラピーです。 アロマテラピーは、一般的に植物か...

「昆布水」 出汁として、とてもカンタンに作れるのは、わかったのですが、 その栄養成分は どんな健康効果をもたらすのでしょうか。。 その栄養成分は大きく 1️⃣ 豊富なミネラル 2️⃣ 水溶性食物繊維 3️⃣ 旨み成...

飲む発酵食品といえば 「甘酒」 麹に水を足して 60度でひと晩ねかせれば、 できあがる、超カンタン、 天然サプリメントです♡ 甘酒には、アミノ酸が全種類含まれています。 メラニンを抑制する麹菌がたっぷり入っているため、 美白、美肌効果が期待できます...

代表的な発酵調味料といえば、 醤油と味噌ですね。 最近では、手作り味噌が人気です♪ というのも、味噌作りは、本当に簡単なんです。 大豆を煮て、塩と麹を混ぜて、こねたら、寝かせておくだけです。 最近は、アレンジした味噌もあり、とても美味しいです...

「ジュース&スムージー」 がいいのは、なぜ❓ 1️⃣野菜や果物だけでなく、 きな粉や甘酒などとミックスできるので、 不足しがちな ビタミン、ミネラル、抗酸化成分、タンパク質を手軽に摂れる。 2️⃣固形だとたくさん...

「ミント酢」 作ってみませんか💕 爽やかなミントの香りがするお酢です♪ サラダのドレッシングに使います。 特に、きゅうりとの相性は抜群です。 スライスしたきゅうりに 塩をふり、しんなりしたら、ミント酢とハチミツを混ぜたものに和えるだけで...

「昆布水」 私は、料理に、化学調味料 を使わないので、 出汁を作るのですが、 面倒な時や、作りおきがなくなってしまった時など、 1番手軽なのが、 「昆布水」です。 昆布には、 ミネラル、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンA、ビタミンCが豊富です！ 私...

昨日は、 「バーバラ先生のオフ会」 Part 2に参加〜💕 今回も爆笑と、驚きの連続‼️ 「無責任な女たち」 「アホになる」 「妄想」 危険なキーワードがいっぱい 飛び出して、、、 自分を解放したい〜〜 と思っていた私には、 ほんまか...

納豆冷汁って⁉️ 冷汁って、宮崎とかの名物かな？ というイメージですが、 これから、蒸し蒸しした季節にお味噌汁ではなく、 ちょっと、口当たりの違った冷汁もいいかな？ と思って、 発酵食品入りの冷汁を作ってみました。 材料(2人分) 鯵の...