食品売り場には、
さまざまな加工食品で、
満ちあふれています。
私たちの舌は、
そんな加工食品に慣れてしまったかのようです。
しかし、そんな時代だからこそなのでしょうか。
昔、食卓に上がっていた
「惣菜」の人気が、高まっています。
例えば粕漬けなどの漬け物、煮豆、おこわ、こんにゃくなと、
食卓に一品ほしいけれど、自分でつくるにはちょっと手間で、美味しくつくるには、コツがいる、というような惣菜です。
キュウリの粕漬け
ごぼうの味噌漬け
福神漬け
ピクルス
金山寺味噌
味噌瓶詰め加工品
おこわ
テンペ
こんにゃく
味付け卵の燻製
全て手作りでできるんです。
けっこう手間ひま、かかるものから、
意外とカンタンなものまで、
今では、圧力鍋など、
調理器具も良いものができてきて、
美味しくて、
身体に優しい
加工食品が、できますね。
知らないから、
時間がないから、
買った方が安いから、
片付けが大変だから、
材料を揃えるのが面倒だから、
これは、私の言い訳です。
加工食品は出来るだけ買わないようにしてます！
圧力鍋は和田登美子さんからいろいろ教わりました！
まだまだですが、チャレンジしていきます！
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人間の身体の約70%を占める水のこと
基本のきをお伝えしてます。
「素粒水」のこと興味がある方、
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めんどくさがり屋の私でも
カンタンにできる寝かせ玄米の作り方差し上げてます♡
