スナップえんどうが大好き💕
春の野菜は、美味しいものがいっぱいですが、
スナップえんどうの甘みと歯触りが大好きです。
β-カロテンが豊富で、体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康を保ち老化を抑制するそう。
ビタミンB1は疲れを溜めにくい身体つくりに貢献。
β-カロテンは油と一緒に摂るとよいので、
サッと炒めるか、
サラダでは、ドレッシングやオリーブ油をかけるといいですね。
私は、亜麻仁油をかけるのが好きです💓
昔は、油についてあまり考えないで、使ってましたが、
やはり身体にとって、良い油を摂りたいですね❣️
気づくと、いろいろなものに興味が湧いて、
自分の身体を見つめるキッカケになります😊
自分の身体を
大切にすることは、
自分の身体を
よく知ること、
だと思います。
このスナップえんどうは、「素粒水」
でサッと茹でると
鮮やかな緑色になって、
シャキシャキ感が、いつまでも残ります。
写真は、友達が、自然農で、作ったスナップえんどうを
「素粒水」
で、茹でたものです。
さっぱりと亜麻仁油と岩塩だけで、とても甘みがあって、シャキシャキとした歯触り。
美味しい〜〜😃
いっぱい食べてしまいました！
人間にも、動物にも、植物にも、環境にも、優しい
「素粒水」
をお伝えしてます。
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