「大麦粉料理」
今、大麦粉を使って、
いろいろなお料理にチャレンジしようと思ってます。
大麦粉、知れば知るほど、いいなぁ〜って思います。
大麦粉は、いろいろな特色
がありますが、
大麦は、災害時の食事としても活躍が期待できると考えてます。
災害時には、
ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が不足しやすいことが知られていますが、
大麦はこれらの成分を豊富に含んでいます。
大麦粉と食塩などの最低限の調味料、
さらに気持ちが沈むときに
料理を鮮やかにしてくれる
乾燥野菜などを一緒に備蓄しておけば、
不足しやすい栄養素を補える食事になるのではないでしょうか。
災害がないのが、1番ですが、
そばに、こんな美味しい大麦粉を常備していたら、
安心と共に、毎日のお料理も変わってくるかもしれませんね^ ^
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