「ベータカロテン」
脂溶性の抗酸化物質であるベータカロテンは、
ニンジンやサツマイモの
オレンジ色の色素成分で、
人間の体内でビタミンAに
変換されます。
主に、
ニンジン
カボチャ
サツマイモ
など、
緑黄色野菜に多く含まれます。
これらの緑黄色野菜は、
身体に良いだけでなく、
脳にも良い効果をもたらします。
ベータカロテンを摂取した人は、プラセボ(不活性の偽薬)を摂取した人と比べて、
記憶、認知、言語能力が大幅に向上したそうです。
ベータカロテンが豊富な
ニンジンを千切りにして、
塩でもみ、ギュッと絞って、
塩麹とコメ油であえて、
食べます♪
ニンジンをたくさん食べられない！
という人にも好評です❤️
脂溶性の抗酸化物質であるベータカロテンは、
良質な油と一緒に摂ることで、吸収されやすくなります❣️
脳活の方、是非試してみてね❣️
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