体温を上げる
免疫力アップには、体温を上げよう！と言われてます。
では、身体を温める食材は？
ネギとニンニクは、代謝を上げることで、身体を温める作用があります。
ネギ、ニンニクは、
匂いが独特ですが、
この匂い成分が、「アリシン」です。
アリシンは、
ビタミンB1と一緒になると、新陳代謝を促進し、
疲労を回復させる効果があります。
ネギとニンニクの作用を
最大限に活かすためには、
1️⃣ビタミンB1を多く含む食材
豚肉
海藻類
魚卵
豆類
魚類
と一緒に料理すること。
2️⃣熱に弱いので、加熱しすぎないこと。
薬味としてネギ、ニンニクを後から追加する、
料理の最後に火を止めてから加える、など。
このポイントを知って、
ネギとニンニクの効能を
最大限に引き出し、
美味しい料理を作りたいですね。
ネギとニンニクで、身体はポカポカ😊
ただ、匂いは気をつけてね^ ^
このニンニクと素粒水を密閉瓶に入れて発酵させることができます。
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