発酵させると。。。

発酵させると。。。

本来、食材を発酵させるには、

1️⃣酵素を利用する。

2️⃣麹菌や酵母菌などの微生物を混合させる

3️⃣アルコールに浸す。

4️⃣白砂糖を大量に混ぜる

などの条件が必要です。

河豚の卵巣や、肝臓には

テトロドトキシンという毒が含まれていますが、

伝統的な製法で

酵素の働きを活用し、

充分に寝かせて、

発酵させると、

発酵のプロセスで、

毒が消滅し珍味として

食べられるようになります。

つまり、生体内で、

各種酵素の働きが活発になるといろいろな毒性を無毒化

することにつながっていくのです。

文明毒素の根絶は、

現実的には困難ですが、

文明毒素の影響を

回避したり、対抗する手段を手に入れることで、

物質文明と、

共存することを

可能にしていくことができるのです。

あなたは、農薬や、化学物質を気にしてますか❓