「ヨーグルト」
発酵食品として、馴染み深いものですね^ ^
牛乳で作られたもののほかに、豆乳と植物性乳酸菌で
作られたものも見かけるようになりました。
日本人には、乳製品にうまく順応できない、
乳糖不耐症の人が多くいる
そうですが、
これなら安心ですね。
乳酸菌というのは
実は固有の菌の名前では
なく、ある一定の条件を
満たした菌たちのことを言います。
ヨーグルトの健康効果を
アップさせるのに最適なのが、
ナタ・デ・ココ💕
ナタ・デ・ココは
ココナッツミルクを酢酸発酵させたものですが、
その時の酢酸菌と、
ヨーグルトの乳酸菌とが
一緒になると、免疫力向上のスイッチである
バイエル板が数倍刺激されるのです。
さらに甘酒などで、
甘味をつけて食べるのも、
健康効果がダブル、トリプルで期待できますね😊
私は、ヨーグルトは、
「素粒水」と「豆乳」だけで作ってます。
とても美味しくできて、
カロリー控えめ、乳糖不耐症の方も、安心です💖
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