「コショウ」
私は、コショウが大好きで、とても良く使います。
コショウは、東南アジアが
原産で、現在でも
世界の生産量の大半が東南アジアで栽培されています。
コショウは
黒、白、グリーンと数種類
が販売されていますが、
同じ植物で、収穫の時期で、色が異なります。
黒コショウは、コショウの実が未成熟な段階で収穫し、日干しにしたもの。
食欲増進の作用がある辛味は、白コショウより黒コショウのほうがあります。
コショウは、血流を良くするので、クーラーで冷えた身体を中から温め、新陳代謝を高めます。
暑い時ほど、温めることが、大切だと思います♪
粒の黒コショウをビニール袋に入れて、すりこぎ棒などで上から粗く叩いて、
キュウリも、叩いて、適当な大きさに割って、
少しの岩塩と、その粗く叩いたコショウとキュウリを合わせて、食べると、
また、美味しいです♡
好みで、ゴマ油をかけてもOK❣️
コショウ好きには、おススメです♡
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