飲む発酵食品といえば
「甘酒」
麹に水を足して
60度でひと晩ねかせれば、
できあがる、超カンタン、
天然サプリメントです♡
甘酒には、アミノ酸が全種類含まれています。
メラニンを抑制する麹菌がたっぷり入っているため、
美白、美肌効果が期待できます。
それに、でんぷんがブドウ糖にまで分解されているので、頭を働かせたいときに
即効性があります。
さらには、
満腹感も高まるので、
ダイエットにも効果的ですね。
ただ、
甘酒には、ビタミンAや
ビタミンCが含まれていないので、
夏場には、
グレープフルーツやトマト、にんじんジュースと、
冬場には、
さつまいもやかぼちゃなど、
野菜や季節の果物と一緒にしたりすることで、
効率よく栄養が摂取できますね。
麹の甘酒は砂糖がわりに
甘味をつける調味料としても使えるので重宝です。
もうひとつ、
酒かすで作る甘酒があります。
酒かすには脂肪を包んで、
そのままポイッと
排出してくれる
レジスタントプロテインというものが含まれています。
また、お肉やお魚を漬け込むと、分解してくれるので、
美味しく栄養価も高くいただけます。
こんなに凄い効能のある麹を使わない手はないですね💖
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