「しそ」
今の季節、いろいろなものに使う赤じそが残ったら、、、
赤じそシロップを
作ったあとの赤じそは、
大量にあまって、もったいないですね。
残った赤じその葉をキムチにします。
えっ?
と思いますが、これが、
とても美味しいんです。
【作り方】
1️⃣赤じそは、葉がちぎれて
しまわないように気をつけながら、しっかりしぼる。
2️⃣ニンニクは、みじん切りにし、フライパンに、
醤油、水、みりん、ごま油、粉唐辛子を一緒に入れて
火にかけて、煮立たせる。
3️⃣しぼった赤じそを広げながら、フライパンに入れ、
菜ばしでクルクルかき混ぜて2〜3分たったら、火を止めてそのまま、冷ます。
4️⃣ジップロックに入れ、
冷蔵庫で、保存。
保存は約1週間。
しそはとても栄養があって、美味しいので、
いろいろなお料理にチャレンジしてみたいです!
あなたは、しそを使ったお料理は好きですか❓
下のライン公式のお友達登録のボタンをクリックしてお友だち追加してね♡