最近、野菜を食べてないなぁ〜💦
自分のしたいことに夢中になって、
時間は、あっという間に過ぎてしまいます。
料理も手抜きになって、 ふと気づいたら、
野菜を食べてないなぁ〜
そこで、
冷えても美味しい、
簡単ソルティラタトゥイユを作りました♪
材料(4人前)
なす 1本
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1個
パプリカ(赤・黄) 各1個
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ2(混ぜる用)
塩 5g
作り方
1️⃣乱切りした野菜をボウルに入れ、オリーブオイル(混ぜる用)を入れて混ぜる。
2️⃣フライパンにオリーブオイル(炒め用)を入れ、野菜を1種類ずつ入れ、表面に焦げがうっすらとつく程度に炒め、取り出しておく。
3️⃣炒めた野菜を1つの鍋にまとめ、塩を入れて、時々かき混ぜながら、弱火で、1時間加熱したら出来上がり。
こしょうを入れたり、自分でアレンジしても。
冷たくなっても、
美味しいので、
たくさん作っても、冷蔵庫で、2日くらいもちます。
素粒水で、つけ置き洗いした、野菜は、とてもみずみずしく、長持ちします♡
あなたが、好きな野菜は何ですか❓
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