2022年– date –

「昆布」って、何種類あるの？ 昆布を買う時、種類を考えないで買ってしまいます。 いろいろ種類があるんですね。 利尻昆布 北海道利尻産。 鍋物、湯豆腐、おでん、味噌汁などに。 羅臼昆布 北海道羅臼産。 風味のいい出汁がとれ、 魚の昆布締めにも最適。...

「圧力鍋」 今まで、圧力鍋に興味があっても、 面倒だと思って、使わなかったんです。 とても重そうで、お手入れも大変みたいで、 何よりどんなふうに扱っていいのか、わからない💦 でも、「圧力鍋」で、作る お料理の美味しそうな、 そして、簡単...

「しそ」 薬味として、 大活躍する「しそ」は、 これからの季節、重宝します。 東洋の代表的なハーブのしそ🌿 青じその香りを添えるだけで、料理のおいしさは数段アップ！ 整腸作用があり、解熱、 食あたりにも効能があるそうです。 そんな「しそ」...

アロマオイルで、 湿布をしてみました♡ 温湿布は、精油成分をふくませたタオルを、 目や肩、腰、お腹など、 トラブルのある部位に当てて、ケアする方法です。 温熱効果でタオルを当てた 部分の血管が広がり、 芳香成分が吸収されやすくなります。 疲れ目や...

昨日、友達から、 ラディッシュのプレゼントがありました😍 家のベランダでミニ菜園してます♪ ラディッシュの他に、 キュウリとナスもあり、 キュウリは、だいぶ大きくなって、 ナスは、まだまだのようです！ ベランダで作る方法を 今度教わります...

「鰹節」 お料理に けっこう使ってますが、 鰹節が「発酵食品」だということは、 実は知らない人もいるかもしれません。 ただ、鰹節といわれてるものが、全てではありません。 本枯れ節かつおぶしとか、 枯れ節かつおぶし、 鰹節削り節 と言われているもの...

これからの季節、 蚊など虫刺されが心配ですね💦 でも、市販の虫除け剤は、 添加物が心配という人にも 安心の、手作りの優しい 虫除けスプレーを作りたいと思います😊 このスプレーは、 ゼラニウムやシトロネラ など、虫が嫌う精油を使って...

「ビタミンD」 近年、免疫機能を高める 働きが 注目されるようになった ビタミンD。 ビタミンDは、 サケなどの魚、 キノコ類には、 多く含まれているというものの、 ほかの食べ物ではほんの わずかしか含まれていないか、 含まれない食べ物も少なくないの...

「冷えは万病のもと」 よく言われますね。 なぜ、万病のもとかというと、 冷えは血行を悪化させ、 代謝や免疫力を低下させ、 ウイルスなどの外敵から わが身を防御する能力を 弱めるからです。 冷えを解消するには、 まずは、お風呂をおすすめします。 お...

発酵食品として、漬物がありますが、 漬物のなかでも、 特に「ぬか漬け」はおすすめです。 植物性の乳酸菌と食物繊維、 さらには腸まで届く 「酪酸菌」がたっぷり含まれています。 この「酪酸菌」は食べ物ではぬか漬けくらいでしか摂取できません。 「酪酸...