2022年– date –

「ブラックベリー」 今日、長野に ブラックベリーを採りにいきました。 残念ながら、真っ黒に熟してなくて、 赤くもなく、 酵素水を作るには、ちょっと無理かな？と思いながら、 なんでも実験してみようと緑のブラックベリーと 「素粒水」で酵素水を作ろう...

大麦粉と水のみで、 「シンプルガーダスープ」 作ります♪ 作り方は、とっても簡単 基本のガーダ生地の作り方 【材料】2〜3人分 大麦粉…100g 水…60〜70㎖ 1、ボウルに大麦粉を入れて、菜箸で表面を平らにする。 粉が均等に水を吸いやすくするため。 2、1に...

グルテンフリーですか？ 大麦ってグルテンフリーでしょうか？ 厳密にはグルテンとは異なりますが、 大麦はホルデインという グルテンに非常によく似た 分子構造をしたタンパク質を含んでいます。 小麦アレルギーの原因物質は、 タンパク質のグルテニンと ...

「大麦」ってどうやって食べるの❓ 例えば、 ハーブフライドチキン❣️ ハーブで漬け込んだ鶏肉に 大麦粉をたっぷりまぶします。 中温で、じっくりゆっくり 揚げ、さらに高温で2度揚げすることで、 カリッとなります❣️ 小...

「大麦β-グルカン」 胃や小腸、大腸でパワーを発揮します❣️ 【胃】 食べ物の移動がゆっくり 胃では水に溶けて粘性が出て、食べたものの移動速度を抑えるので、 血糖値が上がりにくく、 腹持ちもよくなります。 【小腸】 糖質、脂質の吸収を...

大麦の「β-グルカン」❣️ さまざまな健康効果をもたらしてくれるのが 水溶性食物繊維の 「β-グルカン」 大麦に特徴的な水溶性食物繊維「β-グルカン」は、 強い粘性を持ち、 一緒に食べたものの消化吸収を緩やかにして、 肥満や糖尿病につなが...

「ヨーグルト」 発酵食品として、馴染み深いものですね^ ^ 牛乳で作られたもののほかに、豆乳と植物性乳酸菌で 作られたものも見かけるようになりました。 日本人には、乳製品にうまく順応できない、 乳糖不耐症の人が多くいる そうですが、 これなら安心...

身体が元気になってる〜😍 今、いろいろなことにチャレンジしてるけど、 どうやら、それがとても元気の源になってる気がします❣️ それも無理して頑張るではなく、 心も身体も頭もゆる〜くしながら、、、 を、心がけていると、 いろい...

「圧力鍋」 買いました❣️ ずっと買うのを躊躇していた 圧力鍋です。。 なぜなら、使いこなせるか、自信がなかったんです。 今回、ご縁があって、 和田登美子さんのアドバイスで、買うことが出来ました！ まだ、不安ですが、 強い味方がいる...

昨日、 倫理法人会のイブニングセミナーに行きました。 (株)てっぺんの大島啓介さんの講演でした。 ナオリーナのお誘いでした😊 感謝です💖 大島さんのお話、随分と聞いてないので、 予定を変えての参加でしたが、 楽しかった〜😃 と...